СТАРТ 3 СЕНТЯБРЯ
Продолжительность курса - 12недель
БЛОК 1
Теоритический
Самый информативный и важный. В блоке будет всё об ингредиентах и процессах: яйца, сахар, желирующие агенты, эмульсии, теория шоколада, кремы, муссы, бисквиты, начинки, создание рецептур.
БЛОК 2
Практический
Приготовим...